食は広州にあり

2014年05月08日

     先月、ヒートシーラーの新機種開発の為、中国に出張してきました。

 

（広州タワーです）

 

今回、広州に2泊したのですが、広州の人々は朝から仲間とゆっくり飲茶を食べる習慣があるらしく

、此処の飲茶レストランも超満員でした。
（会社勤めらしき人はいませんでしたが。。。）

 

　「食は広州にあり」

という言葉もあるようで、兎に角、メニューの種類が多く、どれを食べても美味しいのが広東料理。

最終日の晩は、オープンテラス（？）のようなレストランだったのですが、エントランスに食材を選

ぶコーナーがありました。

 

その日のおススメ野菜、魚介類、そして子豚、鶏、スッポン、カエル、ヘビも陳列してました（苦笑

）。

 

日本人の口に合う食事なのですが、食材の安全性は気にかかりました。

でも、調理されていると分からないですし、選びようもないので有難くいただきました。

暫く中華料理は食べなくても良いくらい、満喫させていただきました。

次回の訪中では、カエルにトライしてみようと思います！

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